Alessi Flambierpfanne 28 cm Kupfer CINTURA DI ORIONE - 90110/28


Artikelnummer
6372
Hersteller
Alessi
Inhalt
1 Stück

333,00

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

5% Skonto bei Vorkasse (Überweisung) /

Lieferzeit ca. 2-6 Wochen


Die Flambierpfanne ist ein rundes, flaches Metallgefäß mit gewölbten Seitenwänden und einem langen Holzstiel.
 
Die FLAMBIERPFANNE gehört jedoch in der Zeitrechnung zu den Kochgeräten neueren Datums. Man nimmt an, dass es sich bei ihr um eine direkte Weiterentwicklung des "RÉCHAUD" oder des "ALKOHOLBRENNERS" handelt, ein Gerät, das im 18.Jahrhundert und während der gesamten Zeit des Neuklassizismus sehr in Mode war. Es erlaubte, die Wärmequelle (Holzglut, Kerzen oder Alkohol) direkt an den Tisch zu bringen, um die Speisen in ihren Schüsseln warm zu halten oder auch Kaffee zu kochen.
Gegen Ende des letzten Jahrhunderts wurde dann der kurze, aber doch bedeutende Schritt vollzogen, diese Art von Geräten hinsichtlich ihrer Funktion und Form zu verändern und somit wurde es möglich, bestimmte Kocharten direkt am Tisch durchzuführen: mit dem mondänen und für die "Belle Epoque" so typischen bühnenreifen Effekt, den das Flambieren beim Gast hervorruft.

Die Flambierpfanne ist aus sehr schwerem Kupfer und auf der Innenseite mit einer dünnen Schicht aus rostfreiem Stahl überzogen.
Der Stiel ist aus Holz und sein Ansatzpunkt besteht aus rostfreiem Stahl, der im Wachsausschmelzverfahren gewonnen wurde; besondere Aufmerksamkeit wurde bei der Detailzeichnung dem Holzteil gewidmet, der dafür ausgerichtet wurde, einen angenehmen Griff und eine leichte, aber auch sichere Handhabung zu bieten.
  • hochwertige Flambierpfanne die auch in professionellen Küchen im Einsatz ist
  • Material: Kupfer, Edelstahl 18/10, Holz
  • Fassungsvermögen: 2,2 L
  • Durchmesser: 28 cm, Höhe: 4,25 cm
  • Design: Richard Sapper, Angelo Paracucchi 
– Es ist noch keine Bewertung für Alessi Flambierpfanne 28 cm Kupfer CINTURA DI ORIONE - 90110/28 abgegeben worden. –
Nach oben